آشنایی با فواید مصرف صبحانه و تغذیه مناسب برای خواب بهتر

متأسفانه خیلی از ما به دلیل دیر بیدارشدن یا کمبود وقت، مصرف صبحانه را از برنامه‌ی غذایی خود حذف کرده‌ایم. در حالی که مصرف صبحانه انرژی لازم را برای فعالیت‌های روزانه فراهم می‌کند و باعث بهبود عمل‌کردمان در طول روز می‌شود. از طرف دیگر صبحانه مناسب، تمرکز را بالا می‌برد و کمک می‌کند وزن نرمال خود را حفظ کنیم. مطالعات نشان می‌دهد، خوردن یک وعده صبحانه مناسب، باعث بهبود و افزایش تمرکز می‌شود و کمک می‌کند تا از رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد معدنی و ویتامین پیروی کنیم؛ هم‌چنین کلسترول خون ما را در حد نرمال نگه می‌دارد. مصرف صبحانه به ویژه در کودکان و نوجوانان اهمیت بسیار بالایی دارد. طبق گزارشات انجمن رژیم غذایی آمریکا، کودکان و نوجوانانی که صبحانه کامل می‌خورند، در مدرسه تمرکز و عمل‌کرد بهتری نسبت به سایر دوستان و هم‌سالان خود دارند و دست و چشم‌هایشان هماهنگی بیشتری باهم دارد.

صبحانه و کنترل وزن

طبق مطالعات، افرادی که صبحانه را دوست دارند و خوردن آن را ترک نمی‌کنند، تمایل بیشتری به کاهش وزن دارند تا افرادی که از مصرف صبحانه فراری‌اند. طبق نظریه‌ی دانش‌مندان، افرادی که صبحانه کامل می‌خورند، در طی روز انتخاب مناسب‌تری برای وعده‌های غذایی دیگر دارند. در یک برنامه‌ی مربوط به تغذیه، افراد تمایل به کاهش وزن را به دو دسته تقسیم کردند: گروهی اجازه‌ی خوردن صبحانه کامل و سالم را داشتند و گروه دیگر فقط می‌توانستند آب بنوشند، و از آن‌ها خواسته شد به خوراکی‌های مختلف برحسب تمایل آن‌ها امتیاز بدهند. بعد از بررسی برگه‌ها، مشخص شد افرادی که صبحانه خورده بودند، در مقایسه با افرادی که صبحانه نخورده بودند، تمایل کمتری به غذاهای چرب و شیرین داشتند. بر همین اساس، خوردن صبحانه می‌تواند به شما در کنترل وزن کمک کند تا در وعده‌های دیگر پرخوری نکنید و تغذیه مناسب داشته باشید.

پروتئین بدون چربی در صبحانه و کنترل وزن

افزودن پروتئین فاقد چربی در وعده‌ی صبحانه، شما را تا وقت ناهار سیر نگه می‌دارد، زیرا پروتئین فاقد چربی نسبت به مواد خوراکی دیگر، افراد را بیشتر سیر نگه می‌کند. یکی از بهترین راه‌های دریافت پروتئین، مصرف تخم مرغ است، اما مصرف مداوم آن توصیه نمی‌شود. انتخاب وعده‌ی غذایی مناسب برای صبحانه بسیار مهم است و باید همه‌ی گروه‌های مواد غذایی را داشته باشد، از جمله: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، فرآورده‌های لبنی کم یا فاقد چربی و پروتیئن بدون چربی. از جمله صبحانه‌های کامل و سالمی که می‌توانیم به شما معرفی کنیم:

خوراکی‌هایی که به داشتن خواب راحت کمک می‌کنند

کم‌خوابی، بی‌خوابی، بدخوابی، از این پهلو به آن پهلو شدن، همه و همه آدم را خسته و عصبی می‌کند. علاوه بر این، کمبود خواب باعث مشکلاتی از جمله افزایش سایز دور کمر، فشار خون بالا و تغییر رفتار شدید، می‌شود. شان تالبوت می‌گوید: «کمبود خواب، نوعی پریشانی و پاسخ بدن به اضطراب مزمن و همیشگی است.» یکی از بهترین راه‌ها برای داشتن خوابی راحت، مصرف مواد غذایی مناسب است.

بهترین زمان خوردن صبحانه

بسیاری از ما به دلیل نداشتن وقت کافی مصرف صبحانه را به تعویق انداخته یا حذف می‌کنیم. اما باید بدانید مصرف صبحانه طی یک ساعت بعد از بیداری مزایای بسیاری دارد. وقتی صبحانه را در زمان مناسب میل می‌کنید، قند خون و انسولین بدن تنظیم و متابولیسم آن آغاز می‌شود. اگر تا یک ساعت بعد از بیداری صبحانه نخورید، احتمال اینکه به دلیل گرسنگی به سمت غذاهای پرکالری با ارزش غذایی کم بروید، بیشتر می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد صرف صبحانه تا یک ساعت بعد از بیداری؛ توانایی شناختی و خلق و خوی شما را بهبود می‌دهد. ممکن است برای صرف این وعده‌ی غذایی وقت کافی نداشته باشید، اما بدانید که مصرف صبحانه ظرف یک ساعت بعد از بیداری، شما را آماده می‌کند تا یک روز عالی و پر از موفقیت داشته باشید.